image description

DOĞU KARADENİZ YEREL MUTFAK KÜLTÜRÜ

Büyülü bir coğrafyada dolaşmak insanın gözünü doyurur ama karnını doyurur mu bilinmez…Karadeniz mutfak kültürü açısından çok zengin bir bölge değildir ama az sayıda olan lezzetlerini...

image description

OT YESAM YAYLALARDA

İnceden tulum ve kemençe nağmeleri duyulduğunda; bilin ki Karadeniz için yayla zamanı başlamıştır. Artık her vadide bir şölen havası vardır çünkü Karadeniz insanı nerede olursa...

image description

ANTİK KENT YALNIZLIĞI: SAMİSTAL

Samistal; çocukluğumuzun uzak bir hayali gibiydi. Samistal’in adını bile duymak, bizi çok heyecanlandırmaya yetiyordu. Çünkü eski yaylacıların adını anarken gözlerinin dolduğunu görüyorduk.
Uğur Biryol


Çocukluğumuz...

image description

BULUTLARA ARKADAŞ OLMAK

YAZI: UĞUR BİRYOL

Yaylalar, Karadeniz insanı için olduğu kadar, kent hayatından yorgun düşmüş kalabalıklar için de bir nefes alanı artık. Karadeniz denildiğinde akla hırçın bir denizden...

image description

KIŞ ZAMANI FIRTINA


Kaçkarlar’a sırtını dayamış Fırtına Vadisi’nin kaplıcasıyla bilinen Ayder ve ana vadide yer alan köylerine kısa bir yolculuk yapmanın zamanı yoktur ama kış olsa bu...